Jajca pobarvana s čebulnimi olupki so najbolj klasični velikonočni pirhi in verjetno tudi eni najlepših, ki so jih delale že naše babice.
Sestavine za pirhe v čebulnih olupkih
- čebulni olupki (ena srednja vrečka)
- jajca
- najlonske nogavice
- trakec za vezanje
- poljubne travniške rastline
- košček kože od pancete
Postopek
1Jajca okrasimo s svežimi poljubnimi rastlinami, ki jih naberemo na bližnjem travniku. Okrašena jajca previdno damo v najlonsko nogavico in tesno zavežemo, da se rastline ne bodo premikale.
2V večjo posodo damo olupke rdeče in rjave čebule, jo napolnimo s hladno vodo in vanjo položimo jajca. Več čebulnih olupkov bomo dali, bolj intenzivna bo barva naših pirhov.
3Voda mora segati nekaj centimetrov nad jajci, posoda pa mora biti dovolj velika, da se jajca med seboj ne dotikajo. Kuhamo toliko časa, da voda zavre in nato še 8 do 10 minut.
4Kuhana jajca vzamemo iz vode in še previdno iz najlonskih nogavic. Odstranimo rastline, ki nam razkrijejo čudovite vzorce na pirhih. Jajca lahko še namažemo s koščkom kože pancete, da se bodo lepo svetila.