Vložen stročji fižol

Morda vas zanima

Da bo zima bolj bogata.

Sestavine

  • 1 kg stročjega fižola
  • 1 liter vode
  • 1-2 dl kisa za vlaganje
  • 1-2 žličke soli
  • 1/2 žličke sladkorja
  • po želji cel poper
  • lovor
  • vejica kopra

Priprava

1Najprej zavremo vodo brez soli. Operemo in obrežemo fižol. Stresemo ga v vrelo vodo. Skuhamo ga al dente ali do mehkega, po želji (15 minut ali več). Steriliziramo kozarce in pokrovčke (v pečici 10 minut na 100 °C).

2Posebej zavremo vodo, kis, sol in sladkor. Skuhan fižol odcedimo, oplaknemo z mrzlo vodo in ga zložimo pokončno v sterilne kozarce. Dolijemo vrelo kisovo mešanico in po želji dodamo v kozarec nekaj zrn popra, vejico kopra ali list lovorja. Fižol naj bo v celoti pokrit s tekočino, zato kozarca ne polnimo čisto do vrha. Polnemo ga do spodnjega roba navoja.

3Kozarce z vročo vsebino zapremo in previdno za pet minut obrnemo na pokrove. Nato kozarce postavimo normalno, jih pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo, da se ohladijo. Pustimo počivati 2-3 dni, nato pa si že lahko postrežemo ali prestavimo med ostalo ozimnico.

- Oglas -

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

- Oglas -

Ne spreglejte

- Oglas -

Morda vas zanima tudi

- Oglas -