Odlična sezonska solata iz stročjega fižola s feta sirom in orehi vas bo osvežila in nasitila.
Sestavine
- 600 g stročjega fižola
- 100 g feta sira
- 1 pest oluščenih orehovih jedrc
- 2 jedilni žlici olja
- 2 jedilni žlici limoninega soka
- sol
Postopek
1Stročji fižol operemo in očistimo.
2Stresemo ga v lonec, posolimo in postavimo na štedilnik, da zavre. Fižol skuhamo v napol pokriti posodi. Fižol mara biti kuhan, vendar še vedno čvrst. Dobro ga odcedimo in ohladimo.
3Orehova jedrca grobo nasekljamo. Ohlajen fižol stresemo v skledo, prilijemo olje, limonin sok in dobro premešamo.
4Začinjen fižol damo na krožnik, čez nadrobimo feta sir in nasekljane orehe.