Pečeni češnjevi paradižniki (vloženi v oljčnem olju)

Morda vas zanima

- Oglas -

Poleti, ko imamo na vrtu veliko paradižnika, ga lahko posušimo in z njim obogatimo marsikatero jed. Če mu želimo podaljšati obstojnost, ga shranimo v oljčnem olju.

Sestavine

  • 1 kg češnjevega paradižnika
  • 6 strokov česna
  • sol
  • oljčno olje

Postopek

1Paradižnike prerežemo na polovico in jih s prerezano stranjo navzgor položimo na pekač, obložen s peki papirjem.

2Česen narežemo na lističe in jih potresemo po paradižniku. Malo posolimo in prelijemo z oljčnim oljem ter damo v pečico, ki smo jo segreli na 120°C. Pečemo približno eno uro.

3Po eni uri temperaturo zmanjšamo na 100°C in pečemo še kakšno uro, oziroma toliko, da se paradižniki posušijo nekje na polovico. Stopnjo sušnosti lahko prilagodimo našemu okusu, vendar ni potrebno, da so čisto suhi, saj jih bomo shranili v oljčnem olju.

4Tako sušene paradižnike lahko v hladilniku hranimo nekaj dni, če pa jih želimo uporabljati dlje, jih zložimo v kozarček in prelijemo z oljčnim oljem. Pazimo, da v kozarčku ni zraka. Nam tako vloženi zdržijo celo leto, hranimo pa jih v hladilniku.

5Take paradižnike lahko uporabljamo na pizzi, v testeninah, rižotah, pri narezkih, na obloženih kruhkih …

- Oglas -

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

- Oglas -

Ne spreglejte

- Oglas -

Morda vas zanima tudi

- Oglas -