Okusen zajtrk za dve osebi, še boljši, če ga postrežemo z domačim kruhom.
Sestavine za umešana jajca z avokadom
- 4 jajca
- 1 zrel avokado
- sol in poper
- 4 žlice mleka (lahko izpustimo)
- oljčno olje
Postopek
1Jajca razbijemo v skledico, solimo (za vsako jajce en manjši ščepec soli), popramo, dodamo mleko in z vilicami razžvrkljamo.
2Avokado olupimo, prerežemo na polovico, odstranimo koščico in narežemo na koščke.
3V ponvi segrejemo oljčno olje. Vanjo vlijemo jajca in jih mešamo, da v celoti zakrknejo. Na koncu dodamo koščke avokada, premešamo in postrežemo.
Nasvet
Jed lahko pripravimo tudi tako, da avokado pretlačimo z vilicami, mu dodamo malo soli in popra in ga namažemo na košček kruha. Pečena jajca nadevamo na vrh, malo popopramo, po želji dodamo kakšna sveža zelišča in postrežemo.
