Božično deblo

Morda vas zanima

- Oglas -

Božično deblo je sladica, ki jo zelo enostavno pripravimo in nikakor ne sme manjkati na božično okrašeni mizi.

Sestavine

Testo

  • 4 jajca
  • 100 g sladkorja
  • 1 vanilin sladkor
  • 100 g moke
  •  20 g jedilnega škroba
  • 1 dl mleka
  • 2 žlici ruma
  • ščepec soli

Nadev

  • 150 g sira mascarpone
  • 125 ml smetane za stepanje
  • 100 g Nutelle
  • 1 vrečka želatine fix

Preliv

  • 100 g temne čokolade
  • 70 g masla
  • 1 žlica sladkorja v prahu
  • Božični okraski

Postopek

1Ločimo rumenjake od beljakov, rumenjake in 70 g sladkorja penasto stepamo toliko časa, da se sladkor popolnoma stopi. Beljakom dodamo ščepec soli in jih stepemo v čvrst sneg. Med stepanjem jim dodamo še preostali sladkor, ki smo ga zmešali z vaniljevim sladkorjem. Sneg spustimo na jajčno kremo in na vse skupaj presejemo moko  škrobom. Rahlo premešamo.

2Pečico predgrejemo na 200 °C, pekač obložimo s peki papirjem, tega rahlo namastimo z oljem  in nanj namažemo testo, približno 1 cm debelo. Testo pečemo približno 10 minut v srednji legi. 

3Po delovni površini razgrnemo veliko serveto in jo potresemo s sladkorjem v prahu. Vročo biskvitno ploščo zvrnemo na to podlago in previdno odstranimo papir. Biskvit, s pomočjo servete, rahlo zavijemo in pustimo, da se ohladi.

4Pripravimo kremo. Mascarpone mešamo z električno metlico in počasi dodajamo Nutello. Sladko smetano stepemo do čvrstega in jo z lopatko vmešamo v mascarpone. Primešamo še 1 vrečko želatine fix.

5Biskvit razvijemo, namočimo z mlekom in rumom (če bomo ponudili tudi otrokom, rum spustimo) in nanj namažemo Nutellino kremo.

6Rolado zavijemo. Čokolado nalomimo na majhne koščke in z maslom segrevamo v kozici toliko časa, da se stopi. Malo jo ohladimo, vendar mora ostati tekoča.

7Čokolado polijemo po roladi, z vilicami malo razbrazdamo površino, da dobimo izgled debla in postavimo za nekaj ur v hladilnik, da se čokolada strdi.

8Preden postrežemo, posujemo s sladkorjem v prahu in okrasimo z božičnimi okraski.

- Oglas -

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

- Oglas -

Ne spreglejte

- Oglas -

Morda vas zanima tudi