Solata s kukmaki je zelo okusna, nasitna in sočna jed. Lahko jo postrežemo samostojno ali kot prilogo.
Sestavine
- 400 g svežih kukmakov
- 3 paprike (rdeča, rumena, zelena)
- 1 rdeča čebula
- 100 ml oljčnega olja
- 50 ml vinskega kisa
- 2 žlici sojine omake
- začimbe (origano, koper)
Postopek
1Kukmake očistimo, operemo na hitro pod tekočo vodo, posušimo s papirnato servieto in narežemo. Čebulo narežemo na tanko. Paprike očistimo in narežemo na trakce. Vse skupaj pomešamo.
2V posodici pomešamo sojino omako, vinski kis, olje, začimbe ter s prelivom polijemo zelenjavo in gobe. Pustimo, naj se marinira pol ure. Zatem je solata pripravljena na uživanje.