Brusnice v zeljnati solati popestrijo okus in dajo svežino.
Sestavine
- naribano zelje
- naribano korenje
- 1 čebula
- 1/2 jabolka
- 1/4 skodelice jabolčnega soka
- 1/2 skodelice suhih brusnic
- malo orehovih jedrc
- oljčno olje
- jabolčni kis
- sol
- poper
Postopek
1Zavremo jabolčni sok in vanj stresemo brusnice, da se namočijo v vročem soku.
2V veliki posodi zmešamo korenje, zelje, jabolko, ki ga narežemo na tanke rezine, orehe in čebulo.
3V posodo prilijemo oljčno olje, kis in jabolčni sok z brusnicami. Dobro premešamo in začinimo.