Ko jesenski dnevi prinesejo bogato žetev svežih fig, ni boljšega načina za njihovo ohranitev kot izdelava domače figove marmelade. Predstavljamo vam edinstven način priprave – figova marmelada iz pečice.
Ta metoda združuje tradicionalne okuse s sodobnim pristopom, rezultat pa je intenzivno aromatična in bogato teksturirana marmelada. Ta recept je preprost za sledenje in ne zahteva neprestanega mešanja, kot je običajno pri klasični pripravi marmelade na štedilniku.
Če želite maksimalno izkoristiti sezonske fige in pričarati marmelado, ki bo osupnila vaše goste, ste na pravem mestu. Odkrijte skrivnost priprave popolne figove marmelade v pečici!
Figova marmelada iz pečice je odlična in nenavadna sladica, ki jo lahko pripravite doma. Tu je nekaj zanimivosti o tej posebni jedi:
- Sezona svežih fig: Figova marmelada iz pečice je najboljša, če jo pripravite med sezono svežih fig. To je običajno poleti ali zgodaj jeseni, odvisno od vaše geografske lokacije.
- Preprost recept: Recept za figovo marmelado iz pečice je preprost. Sestavine običajno vključujejo sveže fige, sladkor, limonin sok in cimet. Po želji lahko dodate tudi druge začimbe ali sestavine za okrepitev okusa.
- Pečen okus: Glavna značilnost te marmelade je okus, ki ga dobi med peko. Fige postanejo mehke in karamelizirane, kar doda globino in sladkost marmeladi.
- Dolgotrajno shranjevanje: Figova marmelada je odlična za konzerviranje. Če jo pravilno shranite v sterilizirane kozarce, jo lahko hranite v hladnem in temnem prostoru ter uživate v njej skozi celo leto.
- Uporaba v kulinariki: Poleg tega, da jo lahko razmažete na toast ali kruh, lahko figovo marmelado uporabite tudi kot dodatek k različnim jedem. Na primer, odlično se poda k siru, mesnim jedem, pečenim zelenjavam in celo v slaščičarskih receptih.
- Prilagodljiv recept: Figovo marmelado iz pečice lahko prilagajate svojim okusom. Lahko eksperimentirate z različnimi začimbami, kot so ingver, vanilija ali celo žganje, da dodate edinstven okus.
- Tradicionalna jed: Figova marmelada ima bogato zgodovino in je tradicionalna jed v mnogih kulturah. Fige so bile cenjene že v starodavni Grčiji in Rimu, kjer so bile uporabljene tudi za pripravo različnih jedi, vključno z marmelado.
- Zdravilne lastnosti: Fige so bogate s prehranskimi vlakninami, vitamini in minerali ter imajo številne zdravilne lastnosti. Figova marmelada iz pečice lahko zagotovi koristi za prebavo in imunski sistem, zaradi visoke vsebnosti antioksidantov pa lahko pomaga tudi pri zaščiti celic pred poškodbami.
Pri pripravi figove marmelade iz pečice se lahko zabavate in eksperimentirate z različnimi okusi, hkrati pa uživate v tradicionalni jedi, ki ima številne zgodovinske in kulturne korenine.
Sestavine za figovo marmelado iz pečice
- 1 kg svežih fig
- 400 g sladkorja
- 1 limona (sok in lupinica)
- 1 žlička vaniljevega ekstrakta (ali 1 vanilijev strok)
- 1/2 čajne žličke cimeta (po želji)
Postopek
1Najprej operite fige in odstranite peclje. Nato jih narežite na manjše koščke. Če so fige zelo zrele, jih lahko samo grobo nasekljate.
2Segrejte pečico na 180°C in pripravite pekač s visokim robom ali stekleno posodo za peko.
3V večji posodi zmešajte narezane fige, sladkor, sok in lupinico ene limone ter vaniljev ekstrakt (ali vsebino enega vanilijevega stroka). Po želji dodajte tudi cimet za dodaten okus. Dobro premešajte, da se sestavine enakomerno razporedijo.
4Stresite figovo mešanico v pripravljen pekač. Postavite ga v segreto pečico in pecite (kuhajte) približno 45-60 minut, dokler marmelada ne postane debela in gostejša ter fige postanejo mehke. Med peko občasno premešajte marmelado, da se sladkor raztopi enakomerno.
5Ko je marmelada pripravljena, jo odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi na sobni temperaturi. Nato jo prelijte v sterilizirane kozarce in jih dobro zaprite. Shranjujte jih v hladnem in temnem prostoru.
