Koromač sicer najpogosteje uporabljamo kot prilogo, ko ga kuhamo ali pečemo, vendar je izjemno okusen tudi surov v solatah.
Sestavine
- 2 pomaranči
- 200 g zelene solate
- 200 g koromača
- 20 izkoščičenih črnih oljk
- 1 limona – sok
- 0,3 dl oljčnega olja
- 1/4 žličke origana
- 1/4 žličke soli
- ščepec popra
Postopek
1Pomaranči olupimo, ju razdelimo na krhlje in jima odstranimo belo kožico.
2Solato operemo in osušimo. Koromač očistimo in narežemo na rezine. Limonin sok zmešamo z oljčnim oljem, soljo, poprom in origanom.
3Na krožnik damo solato in koromač, nato krhlje pomaranč in oljke, na koncu vse skupaj prelijemo s prelivom. Postrežemo takoj.
