Hitro pripravljeni ajdovi mafini s koščki čokolade so posebni, saj so izdelani iz ene najbolj zdravih in hranljivih mok na svetu, s čokolado pa postane ajdova moka ljuba prav vsem.
Sestavine
- 150 g ajdove moke
- 100 g bele moke
- 1/2 pecilnega praška
- 200 ml mleka
- 80 g stopljenega masla
- 110 g sladkorja
- 2 jajci
- ščepec soli
- 150 g temne čokolade
Postopek
1Pečico segrejemo na 180 stopinj, čokolado grobo sesekljamo. Jajca in sladkor penasto vmešamo, dodamo mleko in stopljeno maslo ter dobro premešamo. Vse suhe sestavine razen čokolade zmešamo in postopoma dodajamo v zmes ter ponovno dobro premešamo. Sesekljano čokolado vmešamo v maso.
2V pekač za mafine razporedimo papirčke in jih napolnimo z maso. Če papirčkov nimamo, modelčke dobro namažemo z maslom, posipamo z moko in višek moke iztresemo.
3Modelčke damo v segreto pečico in pečemo približno 15 minut. Pečeni so, ko se na zobotrebec masa več ne lepi.