Žižole v žganju so običajno namočene v tropinovcu ter v majhnih količinah zdravilo zoper nespečnost in prebavne motnje.
Žižole v žganju in njihov okus
Plodovi žižol (Ziziphus zizyphus L.) imajo specifičen okus, ki bi ga lahko opisali kot sladkega, rahlo trpkega in rahlo kiselkastega. Ta sadež ima nežno aromo, ki spominja na kombinacijo marelice, jabolka in hruške. Ko so plodovi zreli, postanejo mehki in sočni, njihov okus pa je poln in sladkast. Ko so še nezreli, so bolj trpki in kisli.
Okus žižolov je odvisen od sorte, zrelosti sadeža in okoljskih pogojev, vendar je v osnovi prijetno sladek z rahlo kislostjo, kar ga dela priljubljenega v različnih kulinarčnih receptih. Uporabljajo se lahko v svežem stanju, posušeni ali pri pripravi različnih jedi, marmelad, kompotov in slaščic.
Sestavine za žižole v žganju
- 2 veliki pesti žižol
- 1 l tropinovca
- 2 žlici sladkorja (po želji)
Postopek
1V litrsko steklenico s širšo odprtino damo dve pesti opranih, zrelih žižol, prelijemo s tropinovcem, zapremo in pustimo, da se namakajo na soncu vsaj 2 tedna. Tropinovec mora dobiti rjavkasto barvo.
Če te zanima …
… kakšne zravilne lastnosti imajo žižole:
Pomoč pri prebavi: Žižole se uporabljajo za izboljšanje prebavnega sistema. Pomagajo pri lajšanju prebavnih težav, kot so zaprtje, napenjanje in driska.
Podpora imunskemu sistemu: Žižole lahko pomagajo krepiti imunski sistem zaradi vsebnosti antioksidantov in hranil. Ti prispevajo k splošnemu zdravju in odpornosti telesa.
Pomiritev živčnega sistema: Zaradi pomirjevalnih lastnosti lahko žižole pomagajo pri sprostitvi in pomirjanju živčnega sistema. Priporočajo se pri lajšanju stresa, nespečnosti in tesnobe.
Zdravje kože: Nekatere raziskave kažejo, da lahko ekstrakt žižol pomaga pri zdravljenju kožnih težav, kot so akne, ekcemi in alergijske reakcije.
Uravnavanje krvnega sladkorja: Žižole lahko pomagajo pri uravnavanju ravni krvnega sladkorja in so lahko koristne za ljudi s sladkorno boleznijo.
Podpora jetrom: Nekatere študije nakazujejo, da žižole lahko pomagajo pri podpori delovanja jeter in zmanjšanju vnetja v jetrih.
Pomiritev prebavnega trakta: Uporaba žižolov je znana tudi pri pomirjanju prebavnega trakta in lajšanju vnetij v prebavnem sistemu.
