Rahli in okusni zdrobovi žličniki oziroma gresovi knedlčki v goveji juhi vam bodo po tem receptu vedno uspeli. Iz teh količin dobimo približno 10 knedlčkov.
Sestavine za zdrobove žličnike
- 1 jajce
- pšenični zdrob – gres
- maslo (približno 15 g)
Postopek
1Maslo stopimo in pazimo, da ne bo vroče. Na kuhinjsko tehnico damo skledico in tehnico resetiramo. V skledico razbijemo jajce in ga stehtamo.
2K jajcu damo stopljeno maslo in ga z vilicami nekoliko stepemo. V stepeno jajce damo enako količino zdroba, kot je tehtalo naše jajce. Z vilicami dobro premešamo, pokrijemo in damo v hladilnik za 20 minut, da se zdrob napije in masa nekoliko strdi.
3Juho zavremo in z dvema žličkama iz mase oblikujemo knedlčke, ki jih dajemo v juho. Ko porabimo vso maso, juho pokrijemo in ob vretju kuhamo 10 minut.
Nasvet
4Knedlčke oblikujemo z majhnimi žličkami zato, ker precej narastejo. Tudi če maslo izpustimo, ne bo nič narobe, knedlčki bodo vseeno uspeli, le okus je z maslom nekoliko boljši.