Regratov med je zelo enostaven za pripravo, saj ga sploh ne kuhamo. Cvetove regrata nabiramo spomladi, sredi dneva, v sonฤnem vremenu. V cvetu naj bo ลกe vedno vidna rumena kroglica.
Regratov med je cenjen zaradi svojih potencialnih zdravilnih lastnosti, ki so povezane z lastnostmi regratovih cvetov. Med vsebuje antioksidante, encime in druge hranilne snovi, ki lahko koristijo zdravju.
Sestavine za regratov med
- 400 g regratovih cvetov โ samo rumeni deli
- 400 g sladkorja
Postopek
1Cvetove naberite v neonesnaลพenih krajih, naลกli jih boste skoraj povsod, na travnikih, vrtovih, ob poteh in na njivah. Pazite, da jih nabirate pred ลกkropljenjem.
2Regratove cvetove oฤistite zelenih delov. Za med uporabimo samo rumene cvetne listke.
3V ฤist steklen kozarec s pokrovom zlagamo po plasteh plast cvetov, plast sladkorja in to ponavljamo toliko ฤasa, da uporabimo vse sestavine.
4Vmes vse, kar je v kozarcu, z ลพliฤko malo potlaฤimo. Zadnja plast naj bo sladkor.
5Kozarec zapremo in postavimo za nekaj dni na sonce, da se sladkor stopi.
6Nato vsebino precedimo skozi gazo, prelijemo v ฤist kozarec in shranimo v temnem in hladnem prostoru.
7Regratov med lahko uporabljamo za sladkanje ฤajev ali ga preprosto namaลพemo na kruh.
