Recept za kruhov puding je eden od načinov, kako porabiti star kruh. Pripravite to odlično in poceni sladico za nedeljski zajtrk ter razvajajte svoje najdražje.
Kruhov puding in njegov okus
Kruhov puding je okusna kombinacija kruha in mleka, kar ustvari nežno kremasto jedro, ki je rahlo in se kar topi v ustih. Sladica ni pretirano sladka, muškatni orešček ji dodaja rahlo pikanten in topel priokus, ki popestri celotno doživetje. Stopljeno maslo prispeva bogatost in gladkost.
Recept za kruhov puding je vsestranski in ga lahko uporabite na več načinov. Tu so nekateri predlogi:
- Topel zajtrk ali sladica:
- Postrezite kruhov puding kot topel zajtrk, obogaten z jogurtom ali sadjem.
- Dodajte žlico sladoleda na vrh, da bo kruh še bolj slasten.
- Hladna sladica:
- Ko se sladica ohladi, jo narežite na kose in postrezite kot hladno sladico.
- Dodajte stepeno smetano ali vaniljevo omak za dodatno razkošje.
- Omaka za palačinke ali vaflje:
- Zdrobite ohlajen kruhov puding in ga uporabite kot okusen dodatek za palačinke ali vaflje.
- Dodatek k zajtrku ali brunchu:
- Postrezite kruhov puding kot stransko jed ob zajtrku ali brunchu. Lahko ga kombinirate s svežim sadjem ali javorjevim sirupom.
- Kombinacija s kavo ali čajem:
- Kruhov puding je odličen spremljevalec h kavi ali k čaju. Postrezite ga kot popoldanski prigrizek ali sladico.
- Posebna jed za praznično obdobje:
- Uporabite recept za pripravo kruhovega pudinga kot posebno sladico za praznične dni. Dodajte mu oreščke, suho sadje ali druge priljubljene sestavine. Lahko mu dodate, na primer, čokolado, oreščke ali druge začimbe, ki so vam všeč.
Prehranska vrednost recepta
- Energijska vrednost: Približno 4000–4500 kJ (950–1075 kcal)
- Beljakovine: Približno 25–30 g
- Ogljikovi hidrati: Približno 150–160 g
- od tega sladkorji: Približno 100–110 g
- Maščobe: Približno 30–35 g
- od tega nasičene maščobe: Približno 15–20 g
- Vlaknine: Približno 5–7 g
Recept za kruhov puding je hranljiva jed, bogata z energijo in različnimi hranili. Z visoko vsebnostjo beljakovin iz jajc ter ogljikovih hidratov iz kruha in sladkorja zagotavlja dolgotrajen vir energije. Maščobe, predvsem iz masla, dodajo okus in prispevajo k prehranski vrednosti.
Sestavine za kruhov puding
- 8 rezin starega belega kruha
- 1 l mleka
- 3 velika jajca
- 300 g sladkorja
- 100 g rozin
- 1 čajna žička cimeta
- 2 žlički vaniljevega ekstrakta
- 1/2 čajne žličke muškatnega oreška
- 3 žlice stopljenega masla
Postopek
1Za vsaj dve uri prej rozine namočimo v deciliter vode, ki ji primešamo sok pol limone in žličko vaniljevega ekstrakta. Če pripravljamo sladico za odrasle, rozine lahko namočimo v rumu.
2Kruh narežemo na 1,5 cm velike kocke. Bolje je, če imamo star kruh, svežega in narezanega najprej za 10 minut postavimo v pečico, segreto na 100°C.
3Kruhove kocke stresemo v veliko skledo in prelijemo z mlekom. Pustimo približno 20 minut, da kruh vpije vse mleko. Vmes ga nekajkrat malo potlačimo v mleko. Če ostane mleko v skledi, ko je kruh že dodobra namočen, ga odlijemo.
4Pečico segrejemo na 180°C.
5V skledi stepamo jajca s sladkorjem, vaniljo, cimetom in muškatnim oreščkom toliko časa, da se sladkor stopi. Dodamo še namočene rozine in vse skupaj zlijemo k namočenemu kruhu in dobro premešamo.
6S stopljenim maslom namažemo pekač velikosti 23×35 cm in vanj vlijemo pripravljeno maso. Pečemo 40-45 minut, dokler ne postane zlato rjave barve.
7Ponudimo lahko z vaniljevo ali karamelno omako, stepeno sladko smetano ali brez vsega. Najboljša je še topla.
