Ko kuhate juho, je idealna priložnost, da pripravite gorčično omako in z njo postrežete meso iz juhe.
Sestavine
- 150 ml juhe ali jušne osnove
- 150 ml smetane za kuhanje
- 1 žlica gorčice
- 1 žlica Dijonske gorčice
- 25 g masla
- 1 žlica moke
- 1 čebula
- sol in poper
Postopek
1V ponvi stopimo maslo, dodamo nasekljano čebulo, malo jo posolimo in pražimo toliko časa, da se zmehča. Približno 10 minut.
2Dodamo moko in mešamo minuto, nato postopoma dodajamo vročo juho. Nenehno mešamo in počakamo, da zavre.
3Dodamo še smetano za kuhanje, obe gorčici, poper in, če je potrebno, še sol. Dobro premešamo in odstavimo z ognja.
4Gorčična omaka se lepo poda tudi k piščancu, klobasam in svinjini.
