Jogurt si lahko pripravimo tudi doma, postopek je precej enostaven.
Sestavine
- 1 l mleka
- 1 lonček navadnega jogurta
Postopek
1V lonec nalijemo mleko in ga zavremo. Odstavimo z ognja in pustimo, da se ohladi na telesno temperaturo, idealna je 37-38°C. Z mleka odstranimo smetano, ki se je nabrala na vrhu.
2Temperatura mleka ne sme presegati 40°C, sicer se bodo uničile vse bakterije, ki jih potrebujemo za pripravo jogurta.
3Jogurtu, ki naj bo sobne temperature primešamo nekaj žlic mleka in ga vmešamo v mleko. Res dobro premešamo, nalijemo v manjše lončke in jih pokrijemo. Te postavimo v pečico, ki smo jo ogreli na 50°C. Pečico izklopimo in pustimo lončke čez noč v pečici.
4Ohladimo v hladilniku in postrežemo za zajtrk.
