Limonin sorbet

Morda vas zanima

- Oglas -

Odlična osvežitev za vroče poletje.

Sestavine

  • 4 limone
  • nekaj kock sladkorja
  • 150 g sladkorja
  • 250 ml mineralne vode
  • 1 beljak
  • 1 vejica citronske melise
  • sol

Priprava

1Eno limono operemo z vročo vodo, temeljito skrtačimo in osušimo. Lupino nastrgamo s pomočjo kock sladkorja. Vse limone, vključno s tisto, s katere smo naribali lupino, razpolovimo in iz njih stisnemo sok.

2V majhnem lončku kuhamo sladkor z mineralno vodo tako dolgo, da se sladkor povsem stopi. Sladkorni sirup prelijemo skozi fino sito v kovinsko skledico in pustimo, da se ohladi. Primešamo limonin sok in damo približno za eno uro v zmrzovalnik.

3Iz beljakov s ščepcem soli stepemo trd sneg in ga primešamo v nekoliko zmrznjen sorbet. Nato damo skledico v zmrzovalnik za nadaljni 2 uri.

4Medtem sorbet večkrat premešamo z metlico za sneg, da se ne utegnejo narediti večji ledeni kristali. Z vejico melise odtrgamo liste, oplaknemo in osušimo. Sorbet napolnimo v limone ali pomaranče, ki smo jih izdolbli in okrasimo z listi melise. Serviramo takoj.

- Oglas -

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

- Oglas -

Ne spreglejte

- Oglas -

Morda vas zanima tudi

- Oglas -