Špinačna rolada z dimljenim lososom

Morda vas zanima

- Oglas -

Ko želite presenetiti goste z nečem res dobrim in posebnim.

Sestavine

  • 450 g zmrznjene miksane špinače
  • 100 g dimljenega lososa
  • 100 g skute
  • 100 g kreme mascarpone
  • sol
  • 4 jajca
  • 1 žlica ribanega sira

Priprava

1Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake zmešamo z odtajano, dobro odcejeno špinačo. Rahlo posolimo. Dodamo eno žlico ribanega sira. Posebej umešamo beljake in iz njih naredimo trd sneg. Sneg nežno vmešamo v špinačno zmes.

2Pekač v velikosti pečice obložimo s peki papirjem in vanj zlijemo špinačno mešanico. Z žlico jo enakomerno porazdelimo po peki papirju. Pečemo 15 do 20 minut v ogreti pečici na 180 °C. 

3Pečeno špinačo previdno vzamemo iz pekača skupaj s peki papirjem. Pokrijemo jo z novim peki papirjem in vse previdno zvijemo v rolo ter pokrijemo s kuhinjsko krpo, da se ohladi.

4Medtem lahko umešamo nadev. Zmešamo skuto in mascarpone v gladko zmes. Solimo čisto malo, ker bo dovolj slan že dimljeni losos. Ohlajeno špinačo previdno odvijemo, pomažemo s skutnim namazom in obložimo z rezinami dimljenega lososa, narezanim na trakove. Previdno zavijemo nazaj v rolado in pustimo za dve uri v hladilniku, da se krema učvrsti.

Prejšnji članekKrompirjeve palačinke
Naslednji članekGoveji karpačo
- Oglas -

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

- Oglas -

Ne spreglejte

- Oglas -

Morda vas zanima tudi

- Oglas -