Iz te priljubljene zelenjave lahko pripravimo odliฤno kosilo, saj ga boste oboลพevali tudi tisti, ki brokolija ne marate preveฤ. Kako pripravimo brokolijev narastek preveri spodaj.
Sestavine
- 1 glava brokolija, pribliลพno 1 kg
- 1 lonฤek kisle smetane
- 250 ml sladke smetane
- 4 jajca
- 200 g naribanega sira- edamca ali gaude
- 60 g naribanega parmezana
- 50 g masla
- ยผ ลพliฤke muลกkatnega oreลกka
- sol in poper po okusu
Postopek
1Brokoli operemo in razdelimo na cvetke. V vrelem slanem kropu ga kuhamo 5 minut, odcedimo in oplaknemo z mrzlo vodo, da zaustavimo kuhanje.
2Peฤico segrejemo na 180ยฐC, globlji pekaฤ namastimo z maslom.
3V skledi stepemo jajca, jih posolimo in popopramo, zalijemo z obema smetanama, dodamo ลกe muลกkatni oreลกฤek, sir in dobro premeลกamo.
4V namaลกฤen pekaฤ razporedimo brokoli in zalijemo z jajฤno meลกanico. Potresemo s parmezanom in po vrhu damo ลกe na listiฤe narezano maslo.
5Peฤemo 30 minut, peฤenega vzamemo iz peฤice, pustimo pet minut poฤivati, nareลพemo in postreลพemo s skledo sveลพe solate.
