Italijanska solata

Morda vas zanima

- Oglas -

Osvežilna solata, ki prihaja iz italije.

Sestavine

  • 225 g testenin, polžki ali školjkice
  • 50 g pinjol
  • 350 g paradižnikov, češnjevcev
  • 1 rdeča paprika
  • 1 rdeča čebula
  • 200 g mocarele
  • 12 črnih oliv
  • 25 g sveže bazilike
  • sveže nariban parmezan

Za preliv

  • 5 jedilnih žlic olivnega olja
  • 2 jedilni žlici balzamičnega kisa
  • 1 jedilna žlica sesekljane sveže bazilike
  • sol
  • poper

Postopek

1V velikem loncu zavremo rahlo osoljeno vodo in v njej kuhamo testenine, 10 minut, da ostanejo al dente. Testenine odcedimo, jih oplaknemo s hladno vodo in ohladimo.

2Medtem na nizkem ognju segrejemo ponev, brez olja in vanjo stresemo pinjole. Pražimo jih 2 minuti, ponev ves čas potresamo. Pinjole ohladimo.

3Vse sestavine za preliv zmešamo. Pokrijemo in damo na stran.

4Testenine naložimo v globoke krožnike. Dodamo pinjole, na polovice narezan češnjev paradižnik, na kocke narezano rdečo papriko in nasekljano čebulo, potresemo s sirom in olivami. Potresemo z baziliko in prelijemo s prelivom. Okrasimo z naribanim parmezanom in postrežemo.

- Oglas -

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

- Oglas -

Ne spreglejte

- Oglas -

Morda vas zanima tudi

- Oglas -