Sadje v kuhanem vinu posebej v prazniฤnem decembru zelo tekne, obenem pa naลก dom med njegovo pripravo zadiลกi po pomaranฤah, cimetu, klinฤkih in kardamomu. Od sadja smo izbrali hruลกke, smokve, marelice in jabolka.
Sestavine za sadje v kuhanem vinu
- 300 ml rdeฤega vina
- 300 ml sveลพega pomaranฤnega soka
- lupina in sok 1 pomaranฤe
- 45 ml tekoฤega medu
- 3 cimetove palฤke
- 4 klinฤki
- 4 razcepljeni stroki kardamoma
- 2 hruลกki
- 8 suhih smokev
- 12 suhih marelic
- 2 jabolki
Postopek
1V kozico nalijemo vino in pomaranฤni sok ter polovico pomaranฤne lupine s sokom. Dodamo ลกe med in zaฤimbe, vse zavremo, zniลพamo temperaturo in kuhamo ลกe 2 minuti. Vmes veฤkrat premeลกamo.
2Dodamo narezani in olupljeni hruลกki, smokve, marelice in pokrito kuhamo 25 minut. Sadje obฤasno obrnemo. Dodamo ลกe narezani in olupljeni jabolki ter kuhamo ลกe 15 minut, da je sadje mehko.
3Sadje preloลพimo v skledo, zaฤimbe zavrลพemo. Tekoฤino pustimo vreti, da se pokuha in postane sirupasta. Z njo prelijemo sadje.
