Hobotnica s krompirjem v solati

Morda vas zanima

- Oglas -

Solata, za katero je vredno tudi grešiti.

Sestavine

  • 1 hobotnica
  • 4 srednje veliki krompirji
  • 100 g izkoščičenih oljk (vloženih)
  • 4 stroki česna
  • 2 žlici limoninega soka
  • šopek svežega peteršilja
  • oljčno olje
  • 1 čebula
  • 1 koren peteršilja
  • 1 korenček
  • 2 lovorjeva lista
  • 6 – 8 zrn popra
  • sol in poper

Priprava

1Hobotnico operemo in jo damo kuhati skupaj z 2 strokoma česna, čebulo, korenčkom, korenom peteršilja, zrni popra, lovorjevim listom in soljo. Kuhamo na zmernem ognju približno eno uro, dokler ni hobotnica mehka, čas kuhanja je odvisen od velikosti hobotnice.

2Ko je hobotnica skuhana, jo pustimo v loncu, da se ohladi. Hladno narežemo na majhne koščke. Krompir olupimo, narežemo na majhne koščke in ga v slani vodi skuhamo. Ko je kuhan, ga ocedimo in ohladimo.

3Hobotnico in krompir zmešamo in ji dodamo oljke. V manjšo skledico damo oljčno olje in vanj stisnemo 2 stroka česna. Olju dodamo še nasekljan svež peteršilj, sol, poper in limonin sok ter dobro premešamo. Polijemo po solati in jo premešamo. Za vsaj eno uro jo postavimo v hladilnik, da se ohladi in se okusi premešajo.

- Oglas -

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

- Oglas -

Ne spreglejte

- Oglas -

Morda vas zanima tudi