Segedin golaž – le kdo ga ne pozna. Kombinacija mesa in zelja. Božansko.
Sestavine
- 500 g svežega svinjskega mesa – reber
- 1 kg kislega zelja
- 2 žlici olja
- 1 čebula
- 1 žlica moke
- 1 žlička mlete rdeče paprike
- 3 žlice paradižnikove mezge
- sol
- lovorjev list
Postopek
1Na olju prepražimo čebulo, dodamo meso in ga dušimo 5 minut. Nato ga solimo, dodamo lovorov list in pustimo, da se pokrito 45 minut duši v lastnem soku.
2Po potrebi dolijemo vodo.
3Nato potresemo z moko, dodamo papriko, skuhano zelje, paradižnikovo mezgo in kuhamo še 15 minut.