Odlično kosilo.
Sestavine
Omaka
- 250 gr zamrznjenih kozic
- 3 jušne žlice curryja v prahu
- 3 dl smetane za kuhanje
- 4 jušne žlice kokosovega mleka
- Ščepec soli
Riž
- 1 čajna skodelica belega riža
- 1,5 čajne skodelice vode
- 2 cela zrna kardamom v olupku
- 3 klinčke
Priprava
1Kozice, kokosovo mleko in curry najprej pokuhamo kakih 10 min, nato dodamo smetano in kuhamo še 3 – 4min.
2Riž naredimo tako, da vse sestavine kuhamo v drugi kozici. Rižu ni potrebno dodajati soli. Klinčke in kardamom odstranite, ko je riž skuhan. Ta riž je ‘al dente’, če želite mehkejšega, dodajte še pol skodelice vode.