Liker iz bezgovih cvetov

Morda vas zanima

Aromatičen liker odličnega okusa, ki ga ponudimo dobro ohlajenega po obroku za boljšo prebavo.

Sestavine

  • 250 ml prvovrstnega rafiniranega alkohola 96°
  • 200 g sladkorja
  • 300 ml vode
  • 70 g svežih bezgovih cvetov
  • lupinica polovice neškropljene limone

Postopek

1Bezgove cvetove nabiramo tam, kjer ni v bližini ceste ali drugih onesnaževalcev. Nabiramo jih v lepem sončnem vremenu, vsaj tri dni po dežju. Cvetov ne peremo, jih pa temeljito pregledamo in odstranimo morebitne žuželke. Porežemo debelejša stebla.

2Bezgove cvetove in narezano limonino lupinico položimo v večji stekleni kozarec in prelijemo z alkoholom. Dobro zapremo in pustimo mecerirati 10 dni. Večkrat na dan kozarec pretresemo.

3Po 10 dneh skozi gazo precedimo bezgove cvetove. V vodi raztopimo sladkor, postavimo na ogenj in kuhamo toliko časa, da tekočina postane prozorna in da nastane sirup.

4Sirup ohladimo in ga primešamo alkoholu, v katerem so se namakali bezgovi cvetovi. Dobro premešamo in nalijemo v manjše stekleničke. Liker pustimo počivati še dva tedna. Pred serviranjem ga dobro ohladimo. 

Prejšnji članekDalgona kava
Naslednji članekJagodna pita s pudingom
- Oglas -

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

- Oglas -

Ne spreglejte

- Oglas -

Morda vas zanima tudi

- Oglas -