Hobotnica s krompirjem v solati

Morda vas zanima

Solata, za katero je vredno tudi grešiti.

Sestavine

  • 1 sveža hobotnica
  • 4 srednje veliki krompirji
  • 100 g izkoščičenih oljk (vloženih)
  • 8 velikih strokov česna
  • 2 srednje velika paradižnika
  • 1 limona svež peteršilj
  • oljčno olje
  • 1 čebula
  • 1 koren peteršilja
  • 1 korenček
  • 2 lovorjeva lista
  • 6 – 8 zrn popra
  • sol

Priprava

1Hobotnico operemo in jo damo kuhati skupaj z 2 strokoma česna, čebulo, korenčkom, korenom peteršilja, zrni popra, lovorjevim listom in soljo. Kuhamo na zmernem ognju eno uro, dokler ni hobotnica mehka.

2Ko je hobotnica skuhana, jo olupimo, očistimo, narežemo na majhne koščke in ohladimo. Krompir olupimo, narežemo na majhne koščke in ga v slani vodi skuhamo. Ko je kuhan, ga ocedimo in ohladimo. Hobotnici in krompirju dodamo na majhne koščke narezane olive in paradižnik.

3Zelen peteršilj na drobno nasekljamo in ga potrosimo po solati. Limono ožamemo in sok polijemo po solati. Dodamo oljčno olje in solimo. Solato premešamo in postavimo v hladilnik za eno uro.

Prejšnji članekAjdova kaša
Naslednji članekOmbolo v testu s karamelizirano čebulo
- Oglas -

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

- Oglas -

Ne spreglejte

- Oglas -

Morda vas zanima tudi

- Oglas -