Pita z jurčki

Morda vas zanima

- Oglas -

Odlična pita z jurčki, pita s kraljem gob.

Sestavine

  • 500 g svežih jurčkov
  • 1 kg krompirja
  • 4 jajca
  • 1 rumanjak
  • 2 dl kisle smetane
  • 150 g masla
  • 1 žlica sesekljanega peteršilja
  • 1 čebula
  • 1 žlica moke
  • 1 žlica mešanice začimb
  • sol
  • poper

Postopek

1Skuhamo krompir (cel), in še vročega olupimo in pretlačimo. Ko se malo ohladi dodamo 3 rumenjake, 1 dl kisle smetane, začimbe in sneg 3 beljakov. Premešamo.

2Pekač namažemo z maslom, vanj damo krompirjevo maso in poravnamo. Pečemo 20 minut na 180 stopinj, pri pred ogreti pečici.

3Pripravimo nadev iz gob. Prepražimo čebulo, dodamo očiščene in narezane gobe, ter pražimo, da se tekočina posuši. Posodo odstavimo in dodamo rumenjak, sneg enega beljaka, peteršilj, začimbe, poper in sol po potrebi. Vse dobro premešamo in dodamo žlico moke.

4Po 20 minutah pečenja vzamemo krompir iz pečice in ga premažemo z gobjim nadevom in pečemo še naprej. Ko je malo zapečena jo premažemo z rumenjakom in 1dl kisle smetane, pečemo, da se naredi lepa rjava skorjica. Vse skupaj približno eno uro.

Prejšnji članekSirova torta s črnim ribezom
Naslednji članekRižota milanese
- Oglas -

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

- Oglas -

Ne spreglejte

- Oglas -

Morda vas zanima tudi