Nekoliko bolj zdrava različica bananinih palačink brez dodanega sladkorja in moke. Priprava je zelo enostavna, saj vse stvari preprosto damo v blender in zmiksamo.
Sestavine
- 2 manjši zreli banani
- 2 jajci
- 130 ml navadnega ali rastlinskega mleka
- 200 g ovsenih kosmičev
- 1/2 pecilnega praška
- ščepec soli
- cimet
- borovnice
- agavin sirup
- kokosovo olje ali maslo za peko palačink
Postopek
1Banane olupimo in damo v blender. Dodamo še ostale sestavine in jih zmiksamo, da nastane lepa, homogena zmes. Če nimamo blenderja, si lahko pomagamo s paličnim mešalnikom.
2Ponev za palačinke segrejemo, jo premažemo s kokosovim oljem ali maslom in vlijemo maso za palačinko. Pečemo na zmerni temperaturi in obrnemo, ko se na površini začnejo delati mehurčki. Spečemo še z druge strani, da so palačinke lepo zlato-rumeno zapečene.
3Palačinke zlagamo eno na drugo, prelijemo z malo agavinega ali javorjevega sirupa, potresemo s svežimi borovnicami in postrežemo.
