Zanimiva kombinacija okusov.
Sestavine
- 3 zavitki vlečenega testa
- 600 g skute
- 1 dl kisle smetane
- 250 g blitve
- 2 jajci
- malo popra
- 1 žlička soli
- malo olja
Postopek
1Blitvo očistimo, narežemo na tanke rezance, posolimo in pustimo stati 10 minut.
2Pekač namažemo z oljem. Blitvo dobro odcedimo. Skuto gladko zmešamo s kislo smetano, z jajcema in s poprom. Primešamo še blitvo in po potrebi dosolimo. Vlečeno testo s hrbtno stranjo dlani tanko razvlečemo.
3Pečico segrejemo na 180°C. Tretjino lista testa namažemo s tretjino skutinega nadeva. Nenamazano testo namažemo z oljem. Testo s pomočjo prta zvijemo v zvitek, ki ga položimo v pekač. Enako ponovimo s preostalima zavitkoma.
4Pekač za približno 40 minut položimo v segreto pečico.
