Makovo pecivo z jabolki in skuto je pravo sladko doživetje, ki združuje bogato teksturo makovega testa s sladkimi in sočnimi jabolki, obogatenimi s kremasto skuto.
Sestavine za makovo pecivo z jabolki in skuto
Testo
- 200 g moke
- 200 g mletega maka
- 200 g masla
- 150 g sladkorja
- 3 jajca
- 1 žlička pecilnega praška
- 75 ml mleka
- 1 vanilin sladkor
- naribana lupinica ene limone
- ščepec soli
Nadev
- 3 jabolka, olupljena in narezana na majhne kocke
- 1/2 limone – sok
- 250 g skute
- 100 g sladkorja, najbolje rjavega
- 1 jajce
- 1 žlička vaniljevega ekstrakta
- ščepec soli
- cimet po okusu
Postopek
1Najprej pripravimo testo.
2Maslo skupaj s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem penasto vmešamo. V zmes postopoma, eno za drugim, vmešamo jajca. Pomembno je, da zmes vedno, ko dodamo jajce, dobro premešamo.
3Jajčni zmesi dodamo moko, ki smo jo pomešali s pecilnim praškom, mak, mleko in limonino lupinico ter sestavine dobro premešamo.
4Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekač dimenzij 32 x 25 centimetrov dobro namastimo z maslom.
5Pripravljeno maso pretresemo v namaščen pekač in jo z lopatico enakomerno razporedimo po celotni površini.
6Pripravimo nadev. Jabolka olupimo, narežemo na majhne koščke, potresemo s cimetom in limoninim sokom.
7V skledi zmešamo skuto, sladkor, jajce, vaniljev ekstrakt in ščepec soli.
8V skutino mešanico dodamo še jabolka, nežno premešamo, da dobimo enoten nadev in ga po razporedimo po makovem testu.
9Pecivo pečemo približno 40-45 minut oziroma dokler testo ni lepo zapečeno in jabolka so mehka. Ko je pecivo pečeno, ga vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi. Postrežemo okrašeno s svežimi metinimi lističi.
