Hrenova omaka z jajci, ki ne sme manjkati na mizi za praznik.
Sestavine
- 150 g naribanega hrena
- limonin sok ali kis
- 1 rumenjak
- 50 ml olja
- sol
- 1–2 trdo kuhani jajci
- vinski kis
Priprava
1Nariban hren takoj pokapljamo z limoninim sokom ali kisom. Trdo kuhana rumenjaka pretlačimo, beljaka pa na drobno sesekljamo.
2Surov rumenjak denemo v skledo in nanj počasi kapamo olje, medtem ko ga nenehno mešamo z metlico. Solimo, dodamo kuhana jajca, kis in hren ter dobro premešamo. Po okusu lahko dodamo še žličko gorčice in ščepec sladkorja.
