Kutine z nekaj sladkorja, limone in vodke zlahka spremenimo v okusen liker.
Sestavine
- 900 g zrelih kutin
- 2 bio limoni
- 1,5 litra vodke
- 450 g kristalnega sladkorja
Postopek
1Kutine dobro operemo in zdrgnemo s kuhinjsko krpo, da njihova koža postane gladka, brez dlačic.
2Limono dobro operite, s tankim lupilcem spiralno odrežite kožico. Pazite, da boste odrezali samo rumeni del. Limoni stisnite in odmerite 180 ml soka.
3V velik kozarec damo kutine, limonino lupinico, limonin sok, vodko in sladkor. Prelijemo z vodko, vse sestavine morajo biti pokrite. Dobro zapremo in za štiri tedne postavimo na toplo, najbolje na sončno okensko polico. Večkrat pretresemo.
4Po štirih tednih liker precedimo čez gazo, dobro iztisnemo tekočino iz kutin. Lahko si pomagamo z leseno kuhalnico.
5Liker prelijemo v čiste steklenice in ga pustimo zoreti nekje šest tednov v hladnem in temnem prostoru.