Solata s kukmaki

Solata s kukmaki je zelo okusna, nasitna in sočna jed. Lahko jo postrežemo samostojno ali kot prilogo.

Sestavine

• 400 g svežih kukmakov
• 3 paprike (rdeča, rumena, zelena)
• 1 rdeča čebula
• 100 ml oljčnega olja
• 50 ml vinskega kisa
• 2 žlici sojine omake
• začimbe (origano, koper)

Postopek

1Kukmake očistimo, operemo na hitro pod tekočo vodo, posušimo s papirnato servieto in narežemo. Čebulo narežemo na tanko. Paprike očistimo in narežemo na trakce. Vse skupaj pomešamo.

2V posodici pomešamo sojino omako, vinski kis, olje, začimbe ter s prelivom polijemo zelenjavo in gobe. Pustimo, naj se marinira pol ure. Zatem je solata pripravljena na uživanje.