Rižota s cikorijo

Morda vas zanima

- Oglas -

Iz listov cikorije lahko pripravimo okusno rižoto.

Sestavine

  • 320 g riža
  • 250 g cikorije
  • 1 srednja čebula
  • 2 stroka česna
  • oljčno olje
  • sol in poper
  • 30 g masla
  • 30 g parmezana

Postopek

1Čebulo drobno nasekljamo, jo solimo in popražimo na oljčnem olju, da se razpusti. Dodamo nasekljan česen in pražimo, da zadiši, nato v ponev dodamo riž. Na hitro ga popražimo in zalijemo z tremi zajemalkami vode ali jušne osnove. Solimo in popramo po okusu, po želji dodamo tudi malo čilija.

2Riž kuhamo 3 minute manj kot piše na embalaži, mu postopoma dolivamo tekočino in večkrat premešamo. Cikorijo operemo in narežemo na manjše koščke. 3 minute pred koncem kuhanja jo dodamo v ponev, premešamo in kuhamo še preostali čas.

3Rižoto odstavimo, ji dodamo maslo in parmezan, premešamo, pokrijemo in pustimo počivati 5 minut. Ponovno premešamo in postrežemo.

- Oglas -

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

- Oglas -

Ne spreglejte

- Oglas -

Morda vas zanima tudi

- Oglas -