Marelični mafini z mandlji

Morda vas zanima

Ti majhni kolački so res okusni in imajo čudovit vonj. Enostavno jih je speči in so idealni za zajtrk, ko želite razveseliti svoje najdražje. Sestavin je dovolj za 12 mafinov.

Sestavine

  • 2 jajci
  • 140 g sladkorja
  • 60 ml sončničnega olja
  • 120 ml mleka
  • 1 vrečka vaniljevega sladkorja
  • lupinica ene neškropljene limone
  • 1/2 vrečke pecilnega praška
  • 5 marelic
  • 100 g olupljenih in narezanih mandljev
  • sladkor v prahu za posip

Postopek

1Najprej marelice previdno operemo, jih posušimo s papirnato brisačko, narežemo na rezine in odstavimo v skledo.
Jajca, sladkor in vaniljev sladkor stepamo z električnim mešalnikom toliko časa, da postanejo svetlo rumene barve in nekoliko penasta. Nato dodamo olje in počasi, izmenično  dodajamo presejano moko s pecilnim praškom in mleko. Na koncu primešamo še limonino lupinico in vse skupaj dobro premešamo z električnim mešalnikom, dokler ne dobimo lepe kremaste zmesi. Čisto na koncu primešamo še narezane marelice.

2Papirnate modelčke postavimo v pekač za mafine, zmes vlijemo v modelčke, ki jih napolnimo do dveh tretjin, na površino razporedimo rezine mandljev in jih pečemo v ogreti pečici na 180 °C,  približno 20 minut. Naredimo  test z zobotrebcem, ker se čas pečenja od pečice do pečice lahko razlikuje.

3Takoj, ko so mafini pečeni, jih vzamemo iz pečice, pustimo, da se malo ohladijo in jih posujemo s sladkorjem v prahu.  

- Oglas -

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

- Oglas -

Ne spreglejte

- Oglas -

Morda vas zanima tudi

- Oglas -