Marelični mafini z mandlji

Morda vas zanima

- Oglas -

Ti majhni kolački so res okusni in imajo čudovit vonj. Enostavno jih je speči in so idealni za zajtrk, ko želite razveseliti svoje najdražje. Sestavin je dovolj za 12 mafinov.

Sestavine

  • 2 jajci
  • 140 g sladkorja
  • 60 ml sončničnega olja
  • 120 ml mleka
  • 1 vrečka vaniljevega sladkorja
  • lupinica ene neškropljene limone
  • 1/2 vrečke pecilnega praška
  • 5 marelic
  • 100 g olupljenih in narezanih mandljev
  • sladkor v prahu za posip

Postopek

1Najprej marelice previdno operemo, jih posušimo s papirnato brisačko, narežemo na rezine in odstavimo v skledo.
Jajca, sladkor in vaniljev sladkor stepamo z električnim mešalnikom toliko časa, da postanejo svetlo rumene barve in nekoliko penasta. Nato dodamo olje in počasi, izmenično  dodajamo presejano moko s pecilnim praškom in mleko. Na koncu primešamo še limonino lupinico in vse skupaj dobro premešamo z električnim mešalnikom, dokler ne dobimo lepe kremaste zmesi. Čisto na koncu primešamo še narezane marelice.

2Papirnate modelčke postavimo v pekač za mafine, zmes vlijemo v modelčke, ki jih napolnimo do dveh tretjin, na površino razporedimo rezine mandljev in jih pečemo v ogreti pečici na 180 °C,  približno 20 minut. Naredimo  test z zobotrebcem, ker se čas pečenja od pečice do pečice lahko razlikuje.

3Takoj, ko so mafini pečeni, jih vzamemo iz pečice, pustimo, da se malo ohladijo in jih posujemo s sladkorjem v prahu.  

- Oglas -

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

- Oglas -

Ne spreglejte

- Oglas -

Morda vas zanima tudi

- Oglas -