Omaka z oreščki, v katero dodamo še rdečo papriko in feferon, je posebna omaka za posebne priložnosti.
Sestavine
- 100 g olupljenih mandljev
- 2 sveži rdeči papriki
- 1 oster feferon
- 1 paradižnik
- 30 ml vinskega kisa
- 200 ml oljčnega olja
- sol
- poper
Postopek
1Mandeljne zdrobimo in jih sesekljamo.
2Sesekljanim mandljem dodamo drobno narezane paprike, paradižnik in feferon.
3Prilijemo oljčno olje, vinski kis, solimo in popramo. Sekljamo, dokler ne dobimo goste in homogene omake.