Za to pecivo lahko preprosto rečemo, da je enostavno, hitro narejeno in dobro.
Sestavine za skutno pecivo z malinami
Testo
- 2 jajci
- 90 g sladkorja
- 1 dl navadnega olja ali stopljenega masla
- 170 g moke
- 1/2 dl mleka
- 1/2 pecilnega praška
- ščepec soli
Nadev
- 2 jajci
- 1/2 kg skute
- 100 g sladkorja
- 2 vaniljeva sladkorja
- 1 kisla smetana
- 1 žlica pšeničnega zdroba
- 150 g malin
Postopek
1Jajca in sladkor penasto vmešamo, dodamo olje ter mleko in na koncu med mešanjem postopoma dodajamo moko, ki smo ji primešali pecilni prašek.
2Testo zlijemo v pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. Pečico segrejemo na 180°C.
3V skledo damo vse sestavine za nadev (brez malin) in z električnim mešalnikom zmiksamo v enotno zmes. Na koncu primešamo še maline.
4Nadev zlijemo čez testo. Pečemo 45 minut do 1 ure. Če je pecivo dovolj pečeno, preverimo z zobotrebcem, ki ga zapičimo na sredino. Ko ga izvlečemo, mora biti čist, testo se ne sme prilepiti nanj.
5Pečenega malo ohladimo in, če želimo, okrasimo s svežimi malinami.
