Namaz iz paprike

Morda vas zanima

- Oglas -

Odličen namaz iz rdeče in rumene paprike.

Sestavine

  • 20 rdečih in rumenih paprik
  • 2 mali čebuli
  • 5 strokov česna
  • 1 žlica soli
  • 1 žlica sladkorja
  • 1 dl jabolčnega kisa
  • 1 dl vode
  • 2 dl oljčnega olja
  • 250 g gorčice
  • 2 žlici paradižnikovega koncentrata
  • mleti črni poper po okusu (1/2 čajne žličke ali več)

Sestavine

1Narežemo čebulo in česen ter ju rahlo popražimo, da posteklenita. Nato ju ohladimo in zmiksamo.

2Paprike operemo, očistimo semen in narežemo na trakove. Skupaj z vodo, s kisom, soljo in sladkorjem jih kuhamo 40 minut v zaprti posodi. Večkrat premešamo. Kuhano ohladimo in odcedimo tekočino.

3Posebej zmešamo olje in gorčico. Sedaj lahko zmešamo vse ohlajene sestavine (čebulo in paprike) skupaj z oljno mešanico. Vmešamo še paradižnikovo mezgo in poper.

4Dobro premešan namaz vložimo v sterilne kozarce (v pečici jih segrevamo 10 min na 100 °C) in ga pokrijemo s sterilnimi pokrovčki (pokrovček oplaknemo s šilcem žganja).

- Oglas -

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

- Oglas -

Ne spreglejte

- Oglas -

Morda vas zanima tudi

- Oglas -