Malinov liker

Znam svetuje

Če imamo na vrtu maline, je poleti pravi čas, da naredimo ta okusni liker, ki ga lahko dodajamo številnim koktajlom ali uživamo kar samega z nekaj kockami ledu. Pri pitju pa bodimo zmerni, ker vsebuje alkohol.

Sestavine za malinov liker

  • 1 kg svežih malin
  • 750 ml vodke
  • 250 g sladkorja
  • 250 ml vode
  • 1 neškropljena limona – lupinica

Postopek

1Maline najprej očistimo in operemo. Izbiramo sveže, zrele sadeže, še najboljši so takoj po obiranju. Sadeže osušimo in stresemo v večjo skledo, kjer jih pretlačimo s hrbtno stranjo žlice.

2Maline preložimo v večji stekleni kozarec, dodamo limonino lupinico in čez prelijemo z vodko. Kozarec zapremo in postavimo za štiri tedne v temen in hladen prostor. Vmes ga večkrat pretresemo.

3Po štirih tednih iz vode in sladkorja skuhamo sirup. V loncu najprej zavremo vodo, vanjo stresemo sladkor in kuhamo toliko časa, da se sladkor stopi in voda zbistri. Odstranimo z ognja in pustimo, da se sirup popolnoma shladi.

4Vodko z malinami precedimo skozi gazo, da odstranimo semena in limonino lupinico.

5Primešamo še sirup, dobro zmešamo in prelijemo v steklenice. Postavimo jih v hladilnik in po tednu dni so pripravljene za uživanje. Liker lahko hranimo največ mesec dni.

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

Vedno sveže

Sorodni recepti

Ne prezrite