Skutin kolač s slivami je odlična in sveža sladica. Po okusu ravno prav kisla in ravno prav sladka. Kolač je najboljši, če en dan odstoji. Naslednji dan si boste hvaležni za kos ob jutranji kavi ali čaju.
Sestavine za biskvit
- 500 g nepasirane skute
- 360 g navadnega jogurta
- 160 g polnozrnate pirine moke
- 50 g masla
- 2 jajci
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
- 70 g sladkorja
- 1/2 zavojčka pecilnega praška
Postopek za biskvit
1Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija. Z mešalnikom zmešamo skuto, jajci, oba sladkorja in jogurt. V ponvi raztopimo maslo in ohlajenega dodamo k zmesi. Dobro premešamo.
2V posodo odmerimo pirino moko, ki ji dodamo pecilni prašek in premešamo. Med stalnim mešanjem k zmesi z mokrimi sestavinami počasi dodajamo pirino moko, pomešano s pecilnim praškom.
3Pekač obložimo s peki papirjem in vanj čim bolj enakomerno vlijemo maso. V ogreti pečici biskvit pečemo 10 minut.
Sestavine za preliv
- 250 g kisle smetane
- 1 vaniljev sladkor
- 1 jajce
- 2 žlici sladkorja
- 350 g razkoščičenih sliv
Postopek za preliv
1Vse sestavine razen sliv dobro zmešamo.
2Biskvit po 10 minutah peke obložimo s slivami. Lahko jih narežemo na manjše kose ali jih pustimo na polovičkah.
3Vse skupaj prelijemo s prelivom in pečemo še 40 minut. Kolač nato ohladimo in ga postrežemo hladnega. Najbolje je, če ga čez noč pustimo odstati.
