Palačinke s skuto so okusna in hranljiva jed, ki združuje nežnost palačink s kremasto bogatostjo skute. Ta jed je priljubljena tako za zajtrk kot za lahko kosilo ali večerjo ter ponuja odlično priložnost za popestritev vaše jedilnice.
Z mešanico svilnato gladkih palačink in polnila iz skute, ki jo lahko prilagodite svojim okusom, bodo palačinke s skuto hitro postale vaša nova najljubša poslastica.
V tem receptu vam bomo predstavili enostaven recept za palačinke s skuto in raziskali različne načine, kako jih pripraviti, da bodo ustrezale vašim željam. Ne glede na to, ali ste ljubitelj sladkih ali slanih jedi, bodo palačinke s skuto zadovoljile vaše brbončice in vas navdušile s svojo preprosto pripravo.
Sestavine za palačinke s skuto
Palačinke
- 1 jajce
- 150 g moke (približno)
- 150 ml mleka
- 150 ml gazirane mineralne vode
- 1 vaniljev sladkor
- 1 neškropljena limona – lupinica
- ščepec soli
- olje za peko palačink
Nadev
- 200 g pasirane skute
- 100 ml stepene sladke smetane
- 1 žlica sladkorja
Postopek
1V posodo damo jajce, prilijemo mleko in mineralno vodo, dodamo vaniljev sladkor, limonino lupinico in ščepec soli ter z električno metlico premešamo. Moko dodajamo postopoma in stalno mešamo, da dobimo želeno gostoto testa. Gostejša kot bo masa, debelejše bodo palačinke.
2Testo pustimo počivati 20 minut, nato ga premešamo in po potrebi dodamo moko ali mleko.
3Ponev za palačinke močno segrejemo in namažemo s tanko plastjo olja. Z zajemalko vanjo vlijemo maso in jo s krožnimi gibi razlijemo po celotni ponvi. Palačinko pečemo kakšno minutko, da se robovi palačinke zapečejo in odstopijo od ponve, nato jo obrnemo z lopatko. Zapečemo jo še na drugi strani in preložimo na krožnik.
4Za nadev s sladkorjem čvrsto stepemo smetano in jo dobro vmešamo v skuto.
5Pečene palačinke namažemo s skuto, prepognemo v trikotnik in potresemo s svežim sadjem, recimo jagodami in takoj postrežemo.
Nasvet
6Če imate radi rozine, jih prej namočimo, ožamemo in primešamo k skuti.
