Ko nam pade sladkor …
Sestavine
- 200 g moke tip 500
- 70 g sladkorja
- 1 žlička vaniljevega sladkorja
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- ščepec soli
- 2 jajci
- 1 dcl olja
- 1,5 dcl mleka
- 100 g čokoladnih kapljic
Postopek
1V posodi z žlico zmešamo suhe sestavine. Moko, pecilni prašek, sodo in ščepec soli presejemo v skledo. Dodamo še vaniljev sladkor in sladkor, nato pa vse skupaj dobro premešamo.
2V drugi posodi zmešamo mokre sestavine in maso prelijemo v suhe sestavine. Vse skupaj ponovno dobro premešamo. Nato v testo vmešamo več kot polovico čokoladnih kapljic, preostale kapljice pustimo za okrasitev.
3V vdolbinice pekača razporedimo papirnate posodice za muffine in vanje zlijemo maso do 3/4, saj med peko narasejo.
4Muffine potresemo s preostankom čokoladnih kapljic, nato pa jih pečemo v ogreti pečici okoli 20 minut na 180°C.