Okusne testenine z rukolo, ki ji prijetno grenčino s svojo pikantnostjo osveži čili, zaokroži pa parmezan, so odlično pripravljeno kosilo ali večerja na hitro.
Sestavine
- 350 g testenin po želji
- 5 žlic oljčnega olja
- 2 stroka česna
- 200 g rukole
- 2 sveža rdeča čilija
- žlica svežega parmezana
Postopek
1V večjem loncu zavremo vodo, rahlo solimo in v njej skuhamo testenine.
2Medtem segrejemo olje. V njem 5 minut dušimo česen (v strokih), rukolo in na široke kolobarje narezan čili.
3V rukolo vmešamo 2 žlici vode od testenin. Nato testenine odcedimo in jih stresemo v ponev. Med mešanjem dušimo 2 minuti, nato damo vse skupaj v skledo. Odstranimo česen in čili, dodamo parmezan, premešamo in ponudimo.