Mini tortice s čokolado so nekaj, česar se nikoli ne naveličamo. Čokolado pač obožujemo tako odrasli kot otroci.
Sestavine
Biskvit
- 55 g moke
- 1 jajce
- 110 g čokoladnega namaza – Nutella, Kinderlada…
- 40 g rjavega sladkorja
- 1 vanilin sladkor
- 55 g masla
- ščepec soli
Krema
- 200 ml sladke smetane
- 3 zvrhane žlice čokoladnega namaza
- 10 g instant želatine
Postopek
1Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija.
2Maslo stopimo. V skledi penasto umešamo jajca, rjavi in vanilin sladkor ter čokoladni namaz. V mešanico dodamo stopljeno maslo, moko in sol in zmešamo da nastane homogena zmes.
3V pekač za muffine položimo papirčke in jih nadevamo z maso. v vsak prostorček gre približno 1 žlica mase, oziroma napolnimo ga do tretjine.
4Pečejo se 15 min – v sredini so se malo mokri. To jim daje sočnost.
5Biskvit nato ohladimo. V tem času pripravimo čokoladno kremo. Smetano stepamo, da se zgosti, dodamo čokoladni namaz in želatino. Mešamo še kakšno minuto, da dobimo homogeno zmes.
6Na ohlajen biskvit nabrizgamo kremo in jo za vsaj dve uri postavimo v hladilnik.
Nasvet
Preden servirate, lahko tortice okrasite s čokoladnimi kapljicami ali s sadjem, recimo jagode se lepo podajo k čokoladi.
