Sestavine te preproste skutine sladice odmerimo kar z žlicami. Hitro, enostavno, dobro. Skutino pecivo, ki bo zadovoljilo še tako zahtevne sladokusce.

Sestavine za hitro enostavno skutino pecivo (brez tehtanja)

Pecivo

12 žlic sladkorja
12 žlic olja
12 žlic pirine moke (lahko tudi navadne, tip 500)
12 žlic vode
1 vaniljev sladkor
1 pecilni prašek
6 jajc
1 ščepec soli
nastrgana lupinica 1 limone

Nadev

1/2 kg skute
1/2 velike kisle smetane
6 žlic sladkorja
1 vaniljev sladkor

Postopek

1Jajca, sladkor in vaniljev sladkor penasto umešamo, dodamo limonino lupino, posolimo. Postopoma dodajajamo olje, pa tudi vodo in moko, ki smo jo premešali s pecilnim praškom in presejali. Ko dobimo gladko maso, polovico zlijemo v pomaščen pekač in pečemo 15 minut v prej ogreti pečici na 180° C.

2Med tem časom dobro zmiksamo vse sestavine za nadev. Z njim na hitro premažemo biskvit, ki smo ga vzeli iz pečice, čez prelijemo še preostalo maso in pečemo še 15 minut.

3Ko se ohladi, potresemo s sladkorjem.