Biskvit z ribezom na lonček

Znam svetuje

Jogurtov lonček je čudovit pripomoček, ki bo ta biskvit z ribezom na lonček hitro sestavil v odlično, sočno sladico. V tridesetih minutah bo pečena, ravno prav sladka, okusna in prijetno kisla.

Rdeči ribez izvira iz družine ribezovk. Ima gladko, sijočo kožo, ki je lahko temno rdeča ali vijolična, odvisno od sorte ribeza. Okus rdečega ribeza je rahlo kiselkast in osvežujoč. Ima nekaj sladkosti, vendar je kislost glavna značilnost tega sadeža. Zaradi svoje kislosti je rdeči ribez odličen sestavni del sladic, marmelad, omak in pijač, saj doda ravnotežje in kompleksnost okusu.

Rdeči ribez je znan tudi po svoji aromi, ki je intenzivna in sveža. Ko zreli plod prerežemo ali zmečkamo, se sprosti vonj, ki je nekoliko sladko-kiselkast.

Uživanje rdečega ribeza je koristno zaradi številnih razlogov. Rdeči ribez je bogat z različnimi hranilnimi snovmi in bioaktivnimi spojinami, ki imajo pozitiven učinek na naše zdravje. Tu je nekaj koristi, ki jih lahko prinaša uživanje rdečega ribeza:

  1. Bogat vir vitaminov: Rdeči ribez vsebuje obilico vitaminov, kot so vitamin C, vitamin K, vitamin E in različne vitamine B kompleksa. Vitamin C je še posebej pomemben, saj krepi imunski sistem, spodbuja zdravje kože, prispeva k zdravju dlesni in pomaga pri absorpciji železa.
  2. Antioksidativna zaščita: Rdeči ribez vsebuje antioksidante, kot so flavonoidi, antocianini in vitamin C. Ti antioksidanti pomagajo zaščititi celice pred prostimi radikali, ki lahko povzročijo oksidativni stres in prispevajo k razvoju bolezni, kot so srčne bolezni, rak in nevrodegenerativne bolezni.
  3. Vnetja in imunski sistem: Rdeči ribez vsebuje protivnetne spojine, kot so flavonoidi in fenolne spojine, ki lahko pomagajo zmanjšati vnetje v telesu. Poleg tega ima visoka vsebnost vitamina C pomembno vlogo pri krepitvi imunskega sistema.
  4. Prebava: Vlaknine, ki jih najdemo v rdečem ribezu, prispevajo k zdravju prebavnega sistema. Vlaknine spodbujajo redno prebavo, preprečujejo zaprtje in ohranjajo zdravo črevesno floro.
  5. Zdravje srca: Rdeči ribez ima nizek glikemični indeks in je bogat z antioksidanti, kar prispeva k zdravju srca. Antioksidanti pomagajo zmanjšati oksidativni stres v telesu, to pa zmanjša tveganje za srčne bolezni.

Sestavine za biskvit z ribezom “na lonček”

  • 300 g ribeza
  • lonček od 2 dcl
  • 4 jajca
  • 4 lončki sladkorja
  • 5 lončkov moke
  • 2 lončka olja
  • pecilni prašek
  • 1 vaniljev sladkor
  • 1 lonček kisle smetane

Postopek

1Ribez operemo in posušimo. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Ločimo beljake in rumenjake in iz beljakov stepemo trd sneg.

2Umešamo rumenjake s sladkorjem – zmes naj bo penasta, sladkor pa stopljen. Dodamo kislo smetano, olje, moko in pecilni prašek. Dobro premešamo. Dodamo tudi sneg iz beljakov.

3Pekač obložimo s peki papirjem ali pa namažemo z maslom, pomokamo, višek moke pa iztresemo. Biskvit enakomerno izlijemo na pladenj, po vrhu zložimo ribez in damo za 30 minut v pečico. Ne pozabimo na preizkus z zobotrebcem – ko ga zapičimo v testo, mora ostati suh.

4Pečen biskvit lahko potresemo tudi s sladkorjem v prahu.

PUSTITE KOMENTAR

Prosim vnesite svoj komentar!
Prosimo, vnesite svoje ime tukaj

Vedno sveže

Sorodni recepti

Ne prezrite