Polnjeni paradižniki s skuto so prava poletna popestritev. Nasitili nas bodo in pregnali vročino.
Sestavine
- 8 srednje velikih paradižnikov
- 60 dag skute
- 30 dag mladega sira
- 5 žlic oljčnega olja
- bazilika
- sol
- poper
Postopek
1Paradižnike operemo in obrišemo. Odrežemo jim vrh, izdolbemo meso in ga drobno sesekljamo.
2V skledi zmešamo skuto in mladi sir, dodamo olje in vse z vilicami umešamo v gladko maso. Sesekljano paradižnikovo maso odcedimo in vmešamo v skuto, začinimo z žlico in pol bazilike, popramo in po potrebi solimo.
3Z maso napolnimo paradižnike ter jih za 20 minut postavimo v hladilnik. Pred serviranjem jih potresemo s preostankom sesekljane bazilike.
