Jogurtovo pecivo z ribezom je zelo sočna in sveža sladica. Ribez vsestransko živilo, ki ima veliko C vitamina. Iz posušenih listov rdečega ribeza lahko celo pripravimo čaj, ki naj bi lajšal revmatične težave.
Sestavine za jogurtovo pecivo z ribezom
- 1dl navadnega jogurta
- 1dl olja
- 4 jajca
- 250g moke (t500)
- 160g sladkorja
- 2 vanilijeva sladkorja
- 1 pecilni prašek
- ribez
Postopek
1Jajca, sladkor in vanilijev sladkor penasto zmešamo, dodamo olje in jogurt in premešamo. V moko dodamo pecilni prašek, premešamo in nato vse skupaj počasi dodajamo v zmes.
2Pekač namastimo z maslom in vanj vlijemo zmes ter jo enakomerno razporedimo. V zmes dodamo ribez tako, da ga posujemo po vrhu. Gostoto ribeza izberemo sami.
3Pečico ogrejemo na 170 stopinj Celzija in v velikem pekaču pečemo cca 50 minut. Pecivo je pečeno, ko ob robovih odstopi.