Osvežilna granita iz kave bo prava ohladitev v vročih poletnih dneh.
Sestavine:
- 600 ml vode
- 55 g sveže mete kave (za espresso)
- sladka smetana
Postopek
1V loncu segrevamo sladkor in vodo, dokler se sladkor ne raztopi. Zavremo, vzamemo s štedilnika, primešamo kavo in pustimo, da se ohladi.
2Precedimo skozi papirnat filter ali cedilo, ki ga obložimo s krpo.
3Sirup zlijemo v 2 posodi in te damo v zmrzovalnik za 30 min. Zatem ga prestavimo v skledo, še naprej zamrzujemo, vmes pa ga z vilicami premešamo vsakih 30 min, da granita postane zrnasta. To traja 3 do 4 ure.
4Zrnasto granito vzamemo iz zamrzovalnika, damo v visoke kozarce in postrežemo s stepeno smetano.
